Våren
Kursnamn Luonnontuotealan perusteet
Kursdatum 18.01.2023 - 31.03.2023
Yrkeshögskolan Lapin ammattikorkeakoulu
Kursens språk Finska
Studiepoäng 5 SP

Bransch Naturbruk och miljö HUB
Lärare Anu Tossavainen
Email
För öppna YH studenter Avgiftsbelagd
Nivå YH

Luonnontuotealan perusteet

18.01.2023 - 31.03.2023

Beskrivning

Tavoitteet:

Opiskelija

  • Tuntee luonnontuotealan toimialan ja osaa tunnistaa sen laajuuden
  • Tunnistaa erilaisten luonnontuotteiden keskeiset käyttökohteet ja osaa erottaa syötävät ja ei-syötävät raaka-aineet
  • Tietää luonnontuotealan keskeiset organisaatiot
  • Tuntee alaa säätelevää lainsäädäntöä
  • Tuntee luonnontuotealan markkinat ja trendit
  • Ymmärtää raaka-aineiden myynti- ja ostotoimintojen käytänteitä ja prosesseja.

Sisältö:

  • Lainsäädäntö
  • Organisaatiot
  • Jokamiehenoikeudet
  • Toimialakatsaukset ja raportit
  • Markkinat ja trendit
  • Vastuut ja vastuualueet
  • Raaka-aineiden myynti- ja ostotoiminnot

Bedömningskriterier

Aktiivinen osallistuminen ja luonnontuotealan raportin laatiminen.

H – 5

 

Arbetsformer och schemaläggning

Verkko-opinnot

Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus:

Pirinen, H. (Toim.), Luonnontuoteopas — Toimintaympäristö, työskentely ja tuotteistaminen luonnontuotealalla (Opetushallitus 2020). Moisio, S. (Toim.), Luonnonyrttiopas (Opetushallitus 2022). Moisio, S., Törrönen R., Luonnonmarjat (Opetushallitus 2021). Bonsdorff, T., Hopsu-Neuvonen A., Huhtinen S., Korhonen J., Kosonen L. Moisio S., Palmén J. Sienimetsästä markkinoille (Opetushallitus 2022). Luonnontuotealan toimialaraportti (TEM). Marsi – kauppaantulomäärät 2021 (Ruokavirasto).

Info

Vierailija: Luonnontuotealan toimialapäällikkö Sirkku Wacklin, trendit ja luonnontuoteala tänä päivänä (Toimialaraportti 2022).

Etäopetuksen yhteydessä tehdään tehtäviä.

Anmälningsinformation

Maksuttomat Campusonline-opinnot on tarkoitettu vain​ ammattikorkeakoulujen tutkinto-opiskelijoille (AMK/YAMK), vaihto-opiskelijoille ja avoimen amk:n polkuopiskelijoille. Ilmoittautumisessa tulee käyttää oman kotikorkeakoulun sähköpostia, jota opiskelija käyttää HAKA-tunnistautumiseen. Tällä varmennetaan voimassa oleva opiskeluoikeus ja opiskelija kirjautuu opinnoille Lapin AMKin Moodleen HAKA-tunnistautumisen kautta. Ilmoittautumisesi hylätään, eikä opinto-oikeutta myönnetä, jos et ole oikeutettu maksuttomiin CampusOnline-opintoihin.

Jos ilmoittautumissivu ei avaudu, päivitä sivu. Ilmoittautumisestasi saat automaattisen vahvistusviestin ilmoittamaasi sähköpostiosoitteeseen. Tarkistathan myös roskapostikansiosi. Ilmoittautumisen peruminen tapahtuu vahvistusviestissä olevan peruutuslinkin kautta.

Lapin AMKin tutkinto-opiskelijat ja Lapin AMKin avoimen polkuopiskelijat ilmoittautuvat Lapin AMKin tarjoamiin Campusonline-opintoihin oman Peppi- järjestelmän kautta.​

Lisätietoja: campusonline@lapinamk.fi